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低たんぱくのレシピ
鶏肉
鶏ひき肉
| 使用量 (g) | 24 |
| エネルギー (kcal) | 40 |
【適した料理 / 作り方】
・野菜そぼろあんかけ
大根・じゃが芋の煮物にひき肉をいれ片栗粉でとじる
・鶏そぼろご飯
炒めた肉を薄味にし、ご飯に炊き込む
鶏もも肉（皮付き）
| 使用量 (g) | 31 |
| エネルギー (kcal) | 62 |
【適した料理 / 作り方】
・ラタトゥイユ
様々な野菜と肉を煮込みトマト味に仕立てる
・チキンライス
肉と玉ねぎを炒めご飯にケチャップで味付けする
鶏むね肉（皮付き）
| 使用量 (g) | 26 |
| エネルギー (kcal) | 52 |
【適した料理 / 作り方】
・炊き込みご飯
ごぼう・人参等とご飯に炊き込む
・八宝菜
白菜・筍・椎茸等ごま油で炒め片栗粉でとじる
・竜田揚げ
片栗粉をまぶし油で揚げる
鶏手羽肉
| 使用量 (g) | 29 |
| エネルギー (kcal) | 61 |
【適した料理 / 作り方】
・スープカレー
玉葱・じゃが芋・手羽肉をカレー風味に味付けする
ささみ
| 使用量 (g) | 22 |
| エネルギー (kcal) | 23 |
【適した料理 / 作り方】
・バンバンジー
酒をかけ蒸してほぐし、千切り野菜とドレッシングを合わせる
クリニック/医療機関Clinics
介護福祉施設Nursing Homes for the Elderly
